تتواصل مجزرة كربلاء المقدسة بعملها لإنتاج الدجاج المجزور ومقطعاته ضمن برنامج صحي ووقائي متكامل حرصا على صحة المواطن بإشراف الدوائر الرسمية في المحافظة، وتعد المجزرة احد الخطوط الانتاجية التي طورته ملاكات العتبة العباسية المقدسة من اجل دعم المنتج المحلي مما ساهم بشكل كبير في توفير الدجاج المجزور ومقطعاته للمواطن بجودة ونوعية مضمونة، وقال مدير شركة اللواء العالمية في العتبة العباسية المقدسة المهندس عادل مالك الجهة التي تبنت تطوير هذا الخط الانتاجي قائلا:
ضمن البرنامج الخاص بإنتاج الدجاج المجزر ومقطعاته في مجزرة كربلاء المقدسة حيث تتواصل بطرح المنتج للسوق المحلي ضمن الخطة الشاملة لدعم المنتج المحلي، وتجري عملية الانتاج وفق السياقات المعتمدة في هكذا مشاريع لاسيما مراعاة الجانب الصحي للمنتج فضلا عن تهيئة الامور اللوجستية التي تخدم هذه العملية.
مبينا: تخضع عملية الانتاج والمنتج الى رقابة يومية من قبل الجهات الرقابية المختصة في محافظة كربلاء منها قسم الرقابة الصحية والمستشفى البيطري ودائرة الثروة الحيوانية بالإضافة الى السيطرة النوعية الخاصة بالمجزرة لضمان جودة المنتج.
موضحا: ان تشغيل مجزرة دواجن كربلاء ساهم بشكل كبير بتوفير فرص عمل لشريحة الشباب في المحافظة من جانب اخر وفرت منتج بجودة عالية فيما تعتمد في توفير الدجاج المحلي من بعض الحقول الموجودة في بعض المحافظات العراقية منها بابل والديوانية وبغداد وواسط وديالى.
من جهته بين ممثل مديرية زراعة كربلاء خلال عملية المتابعة الدكتور محمد مهدي الصحاف قائلا:
ان عملية متابعة مجزرة كربلاء تتم بشكل يومي بالتعاون مع الأطباء البيطريين في المستشفى البيطري من اجل الوقوف على العمل في هذه المجزرة من قبل مختصين في مجال البيطري والتي تعتبر من المجازر المتميزة في المحافظة لإنتاج لحوم الدواجن وتوفير لحوم صحية للمواطنين وزوار العتبات المقدسة.
واوضح : المجزرة تخضع للرقابة البيطرية بشكل مباشر من قبل الجهات المختصة في كربلاء وبالتحديد المستشفى البيطري إضافة إلى متابعة قسم خدمات الثروة الحيوانية في مديرية زراعة كربلاء فيما ساهم تشغيل مجزرة كربلاء برفد السوق المحلية باللحوم النظيفة والتي تخضع للرقابة الصحية والبيطرية من قبل الجهات المختصة .
يذكر ان المجزرة ومنذ اعادت صيانة وتشغيل خطوطها الانتاجية من قبل العتبة العباسية تنتج ما يقارب 6000 دجاجة في الساعة مما وفر هذا المنتج المهم للمواطن ضمن مواصفات عالية.